O Hospital da Criança de Brasília José Alencar (HCB) produz, em média, 59 mil refeições mensais – incluindo as que são servidas a pacientes, acompanhantes e funcionários. A equipe de nutricionistas e técnicos de nutrição é responsável por acompanhar a produção tanto dos alimentos entregues na internação quanto dos que são servidos aos profissionais do recinto.
O HCB possui um único cardápio, mas é devidamente adaptado para cada paciente. A classificação é feita nas 24 horas iniciais de internação, quando a equipe de nutrição faz a 1ª visita e verifica exames, intolerâncias alimentares e informações que interfiram na alimentação. O acompanhamento nutricional e possíveis mudanças podem ser feitas durante todo o período de internação.
Equipe Esplanada com informações da Agência Brasília